入职第一个月，我就胖了15斤？
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我有一个朋友
我跟她平时很少见面
但是当我们在微信上
发生了这样的对话之后
我们就一定会出来
对话是这样的
这样的
还有这样的
像这样，我们约饭
一般从分享一条美食推送开始
然后在
“真的好吃耶” / “被骗了！”
这样的讨论声里结束
可以说，美食探店类公众号
打开了我们一个新世界
比如说某探、某小分队、某檬网
它让我们可以按图索骥地去大快朵颐
那么，成为一个美食公众号的试吃小编
会是一种什么体验呢？
今天我们就请来了熟悉的老朋友
也是第一次跟大家见面的肥仔
来聊聊他的肥胖史
不对，是试吃工作体验
大家好，我系肥仔
一开始工作的时候
去到店里，哇，满满一桌
店家们都会把招牌菜、特色菜、镇店之宝等等
全部上到桌上
那时候，我也年轻气盛
觉得星星会说话，石头会开花
怎么狂吃我都不怕
但是人总要学着自己长大
那一次我在下班回去的公交上呕吐
那一天我知道了
我是试吃员，不是收剩饭剩菜的
所以其实我们这个工作呢
要先去了解这家店的重点信息
背景故事、菜系渊源、招牌菜肴、最大亮点
所以我到店里
经常先找老板抽上一根烟
聊完了，我也就全明白了
其次呢，在吃的时候
要把每个菜都吃到
而且要克制，不然很容易就吃不下
因为上菜的量远远大于平时一餐的分量
还好我现在学乖了
不然我今年年底至少会到500斤
我的工作不仅包括到店试吃
还要负责微信公众号的文案
在写的时候呢，我们一般遵循这个原则：
“主观中有客观，客观中有主观”
客观中有的主观
就是你在冷静、有见识地鉴赏一道菜地同时
你要有感情，你觉得特别好吃的菜
就要大声疾呼、赞不绝口
不好吃的菜，骂得它从此消失在菜单
主观中的客观，就是你要明白
你一个人的口味不能代表全部人
所以在diss一道菜的时候
经常要多考虑一遍：
如果是钟情这个口味/做法/菜系的人
会不会就喜欢了呢
毕竟臭豆腐那么臭
爱的人还是爱到死呀
最大的收获？没啥收获
哈哈哈哈没有，开个玩笑
就是想反对你们老要问人有没有收获
有时候就是没什么收获啊！
不过，我这个工作还真有
工作到现在，真的吃了很多地方
但是离全深圳十万家餐饮海洋
就还差得很远
有时候，工作是穿上正装
去到人均上了2000+的地中海餐厅
“白肉配白酒，红肉配红酒”
巨大的落地窗和白色的窗帘
好像在无数网红的ins上看过
有时候，工作是裤衩T恤人字拖
去到开了20年的螺蛳粉、桂林米粉店
看着老板娘跟每一个往来的熟客
谈笑相询：“女儿放学啦？”
她笑笑说，是啊
谁能想到，她第一次来这家店吃的时候
恋爱都没谈呢
有时候，工作好像是搭上了环游全球的航班
川、湘风味，云、贵风情
每吃到一家地方特色菜馆
都好像身临其境地去到那片土地
呼吸着相同的空气
听着诵读百年、千年的保护神的传说
我想这份工作对我最大的意义就是
让我想去看更大的世界吧
以前总觉得有很多不快乐
但现在一想到有那么多好吃的东西在等我
我就更愿意去尝试、放飞自我
要知道，我以前看到牛蛙就犯恶心
昨天上班我整整吃了一干锅！
封面图：醒醒
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